Wariacje sobotnie na szybko! Zgadywajka

Hej Dziewczyny

Mam dla Was szybkie danie z makaronem w roli głównej, ale zanim zdradzę jakie są składniki, może same zgadniecie co jest w środku?;)

Powinno być prosto, spróbujcie ;)

FAT -BURNING SMOOTHIE

3 jabłka + 3 marchewki + ¼ łyżki cynamonu + 150 ml mleka migdałowego lub sojowego + szczypta pieprzu  cayenne

 =

 orzeźwiający - ostry z dawką witaminy A, dający kopniaka naszemu metabolizmowi SMOOTHIE! 

Co myślicie o miesiącu z najróżniejszymi wariacjami SMOOTHIE? :)

jeśli jesteście ZA dołączcie i udostępnijcie u siebie baner informujący o zabawie.

Spaghetti ze świeżych pomidorów i miętą

 

Nie wiem jak Wam, ale mi się rzadko zdarza robić a potem jeść  spaghetti na gotowym już sosie.Czy to zwyczajne na bazie warzyw, czy carbonara, czy bolonese – zawsze gotuje sama , bez użycia gotowych „słoików”.  Z używaniem słoikowych przyjemności kojarzą mi się raczej mężczyźni.  To są prawdziwi specjaliści od odgrzewania czy podgrzewania gotowców ;-)

 Jako, że weekend, pogoda za oknem urocza,  więc szkoda marnować czasu w kuchni, proponuję Wam ciekawy, smaczny i co najważniejsze szybki przepis na spaghetti z świeżymi warzywami.

Zamiast świeżej bazylii proponuję czasem spróbować z równie pyszną miętą! 

Dodaje ciekawą świeżą nutkę :) 

Składniki:

·         Makaron spaghetti
·         4 pomidory
·         ½ pęka świeżej mięty
·         Strączek szczypiorku
·         3-4 pieczarki
·         3 ząbki czosnku
·         papryka chilli
·         Oliwa
·         Sól, pieprz
 

 Przygotowanie:

1/ Wstawiamy wodę na makaron, gotujemy wg czasu na opakowaniu. Najlepiej na lekko al dente.
2/ Wszystkie warzywa myjemy, osuszamy, i zaczynamy kroić w małą kostkę.
3/ Jak makaron jest już gotowy, rozgrzewamy patelnię  z łyżką, dwoma oliwy i wrzucamy:  czosnek, pomidory, pieczarki, szczypiorek paprykę chilli.  Jak pomidory puszczą trochę sosu, dorzucamy spaghetti  i miętę oraz z 4 łyżki wody po makaronie. Mieszamy energicznie, doprawiając do smaku. Czekamy do momentu wchłonięcia wody.
4/ Podajemy  z startym żółtym serem, a najlepiej parmezanem.

Smacznego!

 

Próbowałyście kiedyś takiego szybkiego przepisu? Lubicie miętę w codziennych przepisach?

Niedzielne śniadanie mistrzów

Ponownie chyba jedne z ulubionych: placki na mące pełnoziarnistej, z jogurtem danio hight protein malinowym, maślanką + serek bieluch z jogurtem naturalnym, żurawiną, śliwką, porzeczkami, miód i kiwi

Jednym słowem MNIAMI ! nawet kot się oblizywał ;-)

A jak wyglądało Wasze śniadanie dzisiaj?:)

Zupa z kaczki - noodle styl

Podobno świetna zupa, w dniach jak nas lekko przewieje, czy w ogóle nie czujemy się na pełni sił. Znaleziona w nowym numerze Women's Health.

Niżej podaje oryginalny przepis, ja nie dodałam anyżu bo go po prostu nie lubię, może w daniu inaczej smakuje itd, jednak jakoś nie mogłam się przełamać. Może kiedyś. 

Zupa na pewno pyszna i polecam ;) szybko się robi, najdłużej się schodzi tylko z samą kaczką.

Smacznego!

Zupa z kaczki z noodle

Składniki:

- 250g nogi z kaczki

- sól

- pieprz

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżka 5 smaków przyprawy

- 1 łyżka sosu sojowego

- 100g noodle 

- 1 litr rosołu

- 1 kawałek imbiru

- 1 ząbek czosnku

- 1 gwiazdka anyżu

- 2 łyżki sosu ostrygowego

- 1 łyżeczka oleju sezamowego

- 3 grzyby shiitake

- 2 główki kapusty pak choi

- 4 szczypiorki

- 1 chilli

- trochę świeżej mięty

1/ Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Nogę pieprzymy, solimy, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 45 min, do chrupiącej skórki i miękkiego mięsa.

2/ miksujemy miód, chińską przyprawę oraz połowę sosu sojowego, dodajemy nogę, i gotujemy do momentu aż sos zrobi się błyszcząco klejący. Wyjmujemy kaczkę i zdejmujemy mięso z kości.

3/ Gotujemy noodle z szczyptą soli.

4/ Gotujemy rosół wraz z poszatkowanym czosnkiem, imbirem i anyżem, dodajemy sos ostrygowy, olej sezamowy oraz resztę sojowego. Gotujemy

5/ Wyjmujemy z zupy anyż, imbir i czosnek. Dodajemy poszatkowane grzyby i gotujemy 3 min, następnie dodajemy pak choi, szczypiorek, noodle i kaczkę.

6/ Czekamy, aż wszystko się zagotuje i zdejmujemy z ognia. Serwujemy w miseczkach posypując świeżą miętą i chilli.

Macie jakieś swoje ulubione przepisy z dalekiego wschodu?;)

Kanapkowe szaleństwo

Patrząc w  gazety, przeglądając internet nie jest możliwe nie trafienie na najróżniejsze wariacje kanapkowe. Przyznam się, że już dawno nie jadłam prostej kanapki, a w zasadzie czy istnieje nie prosta kanapka?

Do pracy  na pierwsze szybkie śniadanie, często mam naładowaną ową kanapkę wędliną (domową, pieczoną) + najróżniejsze warzywa, ledwo się "domyka".
Czy na szybko chlebek do tosta i kombinuję w pracy ;-)

Dzisiaj naszło mnie na tosta + jajko na twardo + masło + czosnek + szczypiorek + rzodkiewka + sól pieprz do smaku







Inne ciekawe wariacje na szybkie śniadanie, czy poczęstunek dla gości możecie znaleźć pod tym linkiem KLIK












Czy też wykorzystanie fig w kanapce KLIK

Próbowałyście kiedyś grillowanych fig? Wiadomo, że są słodkie, grillowane tym bardziej się lekko karmelizują plus naturalny serek, miód czy syrop mmm niebo w paszczy!


Istnieje coś wspanialszego?
Smacznego ;)

Rolada z piersi kurczaka z rukolą

Pyszna rolada z piersi z kurczaka z rukolą ;) całkiem szybka, lekka i PRZEPYSZNA a to się chyba najbardziej liczy ;)




Składniki:

• Pierś z kurczaka

• 4 płaty chudego bekonu

• Pęczek Rukoli

• 3 ząbki czosnku

• Oliva z olivek, łyżka masła, sól, pieprz.

Pierś z kurczaka przekroić wzdłuż na dwie części, lekko stłuc ręką. Popieprzyć oraz posolić z obydwu stron, następnie wyłożyć na całej powierzchni  listki rukoli.

Piersi  zwinąć w ruloniki,  a na wierzch zawinąć bekon i spiąć wykałaczkami (albo można użyć białej nici – aby w czasie podpiekania się nie rozwinęły).

3 ząbki czosnku, obrać poszatkować. Na rozgrzaną patelnie nalać ok. łyżki oliwy i nałożyć łyżkę masła, na to wrzucić czosnek i przygotowane roladki z piersi kurczaka. Podsmażyć  z każdej strony na lekko rumienisty kolor. Zdjąć z patelni i wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Podpiekać w piekarniku ok. 20-30 min, przed samym podaniem zdjąć górę naczynia aby lekko przypiec rolady.

W tłuszczu z rolad "wysmarowałam" pokrojone w talarki ziemniaki, i również upiekłam w naczyniu żaroodpornym ;) jako coś zielonego dodałam, pokrojone pomidory z mozzarelą i rukolą w sosie czosnkowym.

Pyszne, palce lizać ;P

Sałatka z krewetkami

Lekka, szybka i przyjemna ;) może być coś lepszego?

Ja krewetki mogę pochłaniać w każdej postaci, czy pieczone, gotowane, podsmażane mmm niebo w gębie.

Składniki:

(4 porcje)

• Ok. 390g krewetek królewskich

• Opakowanie mieszanek sałat (lub np. sałata lodowa, rukola, wg uznania)

• ½ papryki czerwonej lub pomarańczowej

• 1 cytryna

• ½ limonki

• Pęczek  świeżego szczypiorku

• 1-2 średnie pomidory

• Ser żółty wg uznania (ja użyłam cheddara)

• 3 ząbki czosnku

• Sól, pieprz, oliwa, masło

Wykonanie:

Krewetki myjemy, odsączamy z wody. Do miski z krewetkami dodajemy połowę soku z cytryny,  startą skórkę z limonki i cytryny, poszatkowany drobno czosnek, sól i pieprz. Mieszamy wszystko i wstawiamy do lodówki na przynajmniej godzinę.

 Na rozgrzaną patelnie,  nalewamy ok. 2 łyżek oliwy z oliwek i jedną łyżkę masła. Na rozgrzany tłuszcz wykładamy odsączone krewetki. Podpiekamy ok. 3 min, przed końcem polewamy sosem który pozostał w misce.

Do miski wsypujemy, sałatę, pokrojone pomidory, poszatkowany szczypiorek, paprykę oraz krewetki (bez sosu). Skraplamy drugą połową cytryny i limonki, łyżką oliwy, doprawiamy solą i pieprzem wg uznania. Mieszamy i na wierzch posypujemy startym serem.

Dla smakoszy którzy nie boją się zjeść bagietki polecam podpieczoną z startym serem ;-)

A Wy jakie macie ulubione kombinacje z krewetkami? Wolicie te już "obrane" czy jeszcze z oczkami w łuskach?

Placki Cukiniowe

Zima, zima, już mam dość zimy. Kto tak samo myśli niech podniesie rękę albo uderzy  w stół.
Ci co uderzyli widać głodni są ;P w związku z nie doczekaniem wiosny za oknami, mam propozycję na pyszne cukiniowe placki. Pycha! wiem że sama nie powinnam zachwalać swojego, ale dla mnie są bardziej kuszące niż normalne ziemniaczane.
Zatem do roboty! ;)

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 2 średnie ziemniaki
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• Trochę  mąki kukurydzanej (albo zwykłej )
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, koperek

Wykonanie:

Warzywka myjemy i ścieramy na tarce na największych oczkach (cebule również). Dodajemy całe jajka, mąkę kukurydzaną, sól pieprz i mieszamy.  Na rozgrzaną patelnię wykładamy łyżką stołową farsz formując płaskie, owalne placki. Podsmażamy na obydwu stronach na złoty kolor. Pod koniec do farszu dodałam jeszcze trochę poszatkowanego koperku i usmażyłam.  

Gotowe możemy posypać startym serem, albo poczęstować wraz z jogurtem naturalnym z czosnkiem i przyprawami :)

A jakie są Wasze propozycję na plackowe szaleństwa? Wczoraj w UK był dzień naleśnika, no wiem że to nie naleśnik, ale też na patelni ;-)

4 przepyszne przepisy na gorącą czekoladę

Zima, tak zima za pasem, święta minęły, nowy rok również, a zimę dalej za oknem mamy. Ci co nie  mają zimy jak ja, mają pewnie za to szarości dzień, pochmurno, deszczowo i błotnie ;-) Nie wiem jak Wy, ale ja jestem z tych co woli porządny  mróz i ZIMĘ w pełnej klasie, niż takie nie wiadomo co…  więc mi zimno i przytłacza mnie z deka czasem, więc dla osłody, i utrzymania ciepła ciała proponuję wieczorem dobrą książkę, muzyczkę, kocyk na stópki i GORĄCĄ CZEKOLADĘ!

Do dzieła;)

Dla zakochanych w pikantnych smakach

SŁODKA I OSTRA GORĄCA CZEKOLADA

Składniki:

- 1 kubek migdałowego mleka

- 1 łyżka kakao (tego nie słodkiego, normalnego)

-  1 łyżeczka cukru

- ¼  łyżeczki startej gałki muszkatołowej

- ¼  łyżeczki chilli

- ¼ łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Mieszamy wszystkie składniki w rondelku na małym ogniu aż będzie gorące – dla leniwców można również wymieszać wszystko w kubku i wstawić do mikrofali na ok. 90 sekund ;)

Dla poszukujących wzbogaconej czekolady o kawę, tak zwana Mocha, kto nie próbował jeszcze w żadnej kawiarni  niech żałuje, ale nie długo bo oto może sam spróbować w domu ;) jest to mieszanka goryczy kawy z słodkością czekolady, zatem:

MOCHA z gorącą czekoladą

Składniki:

- 1 łyżka kakao

-  6 uncji gorącej kawy (ja rozpuszczam 1 łyżeczkę kawy rozpuszczanej w połowie małego kubka)

- wg smaku trochę likieru np. scotch likier (jeśli nie macie dobre są również syropy smakowe np. orzechowe mmm)

- trochę mleka

Wykonanie:

Połączyć kakao i kawę w kubku, mieszać do całkowitego rozpuszczenia kakao. Dodać likier, mleko (najlepiej ciepłe albo gorące, ja daje połowę mleka i połowę kawy, lubię mlecznie ;)

Dla maniaków smaczku mięty ;)  mięta i czekolada, lubicie te połączenie? Czekoladki mają wzięcie ;)

PEPPERMINT Z GORĄCĄ CZEKOLADĄ

Składniki:

- 1 łyżka cukru

- 1 kubek migdałowego mleka

- 2 kostki ciemnej 70% czekolady

- ¼ łyżki ekstraktu z pepermint (ekstrakt możemy zrobić z herbaty o smaku pepermint)

Wykonanie:

W rondelku na małym ogniu mieszamy wszystkie składniki , do czasu rozpuszczenia czekolady i uzyskania jednolitej masy.

I ostatnie czekoladowo, czekoladowo ;)

NUTELLA gorąca czekolada

Składniki:

-  kubka mleka

- 4 kostki lub więcej posiekanej gorzkiej czekolady

- 2 łyżki nutelli

Wykonanie:

Podgrzać mleko, doprowadzić do niskiego wrzenia i dodać posiekaną czekoladę i nutellę. Używając trzepaczki dokładnie zmieszać wszystkie składniki .

Wiem, że może w/w przepisy nie są najbardziej dietetyczne itd., ale od czasu do czasu każdy może sobie pozwolić na chwilę zapomnienia i ciepłej czekolady ;)

 A mleko migdałowe spokojnie możemy zastąpić albo normalnym, albo kokosowym jak ktoś lubi, a może jeszcze czymś innym?:) Co osoba to gusta.

Macie jakieś swoje ulubione sprawdzone przepisy?:) Ja chyba wieczorem skuszę się na miętową wersję hmmm