Niedzielne śniadanie mistrzów

Ponownie chyba jedne z ulubionych: placki na mące pełnoziarnistej, z jogurtem danio hight protein malinowym, maślanką + serek bieluch z jogurtem naturalnym, żurawiną, śliwką, porzeczkami, miód i kiwi

Jednym słowem MNIAMI ! nawet kot się oblizywał ;-)

A jak wyglądało Wasze śniadanie dzisiaj?:)

Śniadanie mistrzów PLACKI OWSIANE

Pyszne, pożywne placki owsiane + truskawki + jogurt grecki + miód

=

NIEBO W GĘBIE

Nie ma to jak dobrze, z pozytywną energią rozpocząć weekend. Dostałam dzisiaj przesyłkę z odżywką białkową, śniadanie już za mną, kawa, teraz tylko ogarnąć mieszkanie i biec na siłkę.

Placki uzbroiły mnie w potrzebą energię, teraz tylko ją spożytkować.

A za tydzień, wieść jakaś niesie, że podobno wiosna przychodzi? W każdym razie moja @ już wróciła, więc pewnie i wiosna krok za nią ;-)

A Wy jak przywitałyście dzisiejszy dzień? ;)

Placki Cukiniowe

Zima, zima, już mam dość zimy. Kto tak samo myśli niech podniesie rękę albo uderzy  w stół.
Ci co uderzyli widać głodni są ;P w związku z nie doczekaniem wiosny za oknami, mam propozycję na pyszne cukiniowe placki. Pycha! wiem że sama nie powinnam zachwalać swojego, ale dla mnie są bardziej kuszące niż normalne ziemniaczane.
Zatem do roboty! ;)

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 2 średnie ziemniaki
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• Trochę  mąki kukurydzanej (albo zwykłej )
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, koperek

Wykonanie:

Warzywka myjemy i ścieramy na tarce na największych oczkach (cebule również). Dodajemy całe jajka, mąkę kukurydzaną, sól pieprz i mieszamy.  Na rozgrzaną patelnię wykładamy łyżką stołową farsz formując płaskie, owalne placki. Podsmażamy na obydwu stronach na złoty kolor. Pod koniec do farszu dodałam jeszcze trochę poszatkowanego koperku i usmażyłam.  

Gotowe możemy posypać startym serem, albo poczęstować wraz z jogurtem naturalnym z czosnkiem i przyprawami :)

A jakie są Wasze propozycję na plackowe szaleństwa? Wczoraj w UK był dzień naleśnika, no wiem że to nie naleśnik, ale też na patelni ;-)