środa, 13 lutego 2013

Placki Cukiniowe

Zima, zima, już mam dość zimy. Kto tak samo myśli niech podniesie rękę albo uderzy  w stół.
Ci co uderzyli widać głodni są ;P w związku z nie doczekaniem wiosny za oknami, mam propozycję na pyszne cukiniowe placki. Pycha! wiem że sama nie powinnam zachwalać swojego, ale dla mnie są bardziej kuszące niż normalne ziemniaczane.
Zatem do roboty! ;)







Składniki:
  • 2 średnie cukinie
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 2 jajka
  • Trochę  mąki kukurydzanej (albo zwykłej )
  • Oliwa z oliwek
  • Sól, pieprz, koperek
Wykonanie:

Warzywka myjemy i ścieramy na tarce na największych oczkach (cebule również). Dodajemy całe jajka, mąkę kukurydzaną, sól pieprz i mieszamy.  Na rozgrzaną patelnię wykładamy łyżką stołową farsz formując płaskie, owalne placki. Podsmażamy na obydwu stronach na złoty kolor. Pod koniec do farszu dodałam jeszcze trochę poszatkowanego koperku i usmażyłam.  

Gotowe możemy posypać startym serem, albo poczęstować wraz z jogurtem naturalnym z czosnkiem i przyprawami :)


A jakie są Wasze propozycję na plackowe szaleństwa? Wczoraj w UK był dzień naleśnika, no wiem że to nie naleśnik, ale też na patelni ;-)


1 komentarz:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...